SOBRE
Um amor
à primeira vista
A história do Moinho Terrace Café começa em 1986, quando José Soares, durante uma das suas viagens de negócios entre Ottawa e Porto, aproveita e vem visitar familiares em Ponta Delgada, sua terra natal. Num passeio pela ilha, descobre e apaixona-se logo pelo recanto paradisíaco da Praia dos Moinhos, localizado na pequena freguesia piscatória do Porto Formoso, na costa norte da ilha de São Miguel — Açores e decide, de imediato, comprar o pequeno moinho de água em ruínas à beira da praia.
Em 1987, depois de recuperado o moinho, abre um pequeno café e de forma a atrair pessoas ao local, que nessa altura era relativamente desconhecido, até para muitos micaelenses, começa a realizar pequenos festivais anuais de música na praia. O seu amigo de infância, Henrique Ben David, foi o primeiro a pisar o palco na areia, com a sua banda Engels.
Com o seu regresso definitivo, no ano de 2000, para a ilha de São Miguel, José Soares e a sua esposa Manuela, decidem adaptar o pequeno moinho para um snack-bar de praia, trazendo consigo, do Canadá, uma receita hebraica de hambúrgueres e temperos que até hoje são uma das suas especialidades.
